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1、芦根绿豆汤：芦苇根、绿豆各5钱，加一碗水煮开，加适量冰糖，去芦根绿豆喝汤 。适用于内热口干 。功效：生津润肺，降火解热 。
【芦根的吃法 芦根的吃法介绍】2、芦根麦冬饮：取鲜芦根30克(干品用15克)，麦冬15克，头道冲入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，其后可加开水频频代茶饮 。适用于放射治疗后口干、食欲不振、大便不畅的肿瘤病人，能明显减轻癌症放疗后的副作用 。对糖尿病、肺燥咯血及支气管炎者，也有一定疗效 。功效：生津清热、养阴润燥 。
3、芦根青皮粳米粥：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片 。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟 。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘锅 。端锅前5分钟，放入生姜，1日分2次温服 。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食用起来滑利可口，另有一番滋味 。适用于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者 。功效：泄热和胃，养阴止痛 。
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