文章插图
1、食材：藕400克、食用油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、大蒜叶或香葱适量 。
2、藕400克 ， 用刨子刀去掉皮 ， 切去两头 。
3、用菜刀将藕横切 ， 细细地切成薄片 。同时 ， 准备一些香葱或蒜末 。
4、铁锅用中火烧热 ， 然后倒入一些菜籽油 ， 倒入藕和蒜叶 ， 开始用炒 。藕比较干 ， 不宜用大火 ， 用中火便行了 。
5、待藕炒至五成熟时 ， 加些醋、酱油、白糖 ， 继续炒 。
【藕怎藕么吃又简单又好吃 藕怎么吃】6、为了让藕上色 ， 加些水 ， 继续炒 。藕逐渐变熟 ， 再加些适量的盐 ， 继续爆炒 。最后加些味精 ， 出锅 。

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