香辣红鲤鱼做法步骤 香辣红鲤鱼的烹饪方法
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1、材料：红鲤鱼、姜、大葱、蒜、花椒、料酒 。
2、鱼洗净 。
【香辣红鲤鱼做法步骤 香辣红鲤鱼的烹饪方法】3、斜刀片开 ， 便于入味 。表面抹上盐 ， 撒少许醋 ， 料酒入味去腥 。
4、葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 八角 ， 辣椒 ， 依次入锅 。
5、鱼煎至双面定型 ， 添加温水炖 。同时加入酱油 ， 香辣酱 。水盖过鱼即可 ， 中火炖至汤收干即可 。
6、撒上葱花 ， 美味出锅了 。
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