【吃】豌豆怎么做好吃: 吃法多样风味各异


豌豆的收获时间 , 一般是四五月份时间 , 正式豌豆大量上市的时候 。 新鲜的豌豆吃起来味道甜美 , 而且还含有丰富优质蛋白质 , 豌豆里面还有人体所需要一种氨基酸 , 吃了豌豆能促进消化 , 促进生长发育 , 还能增强免疫力之类的 。 一般人都可以吃豌豆 。 豌豆怎么吃呢?小编特意整理了以下美味吃法 。

【吃】豌豆怎么做好吃: 吃法多样风味各异

文章插图

豌豆怎么吃 , 豌豆的吃法
【豌豆炒肉】
材料;
豌豆 , 猪肉 , 辣椒 , 生抽 , 姜末 , 蒜末 , 盐 。
做法:
1、猪肉切丝 , 辣椒切丁 , 姜蒜切末 。
2、锅内热油 , 放入姜末、蒜末爆香 , 放入切好的猪肉炒至变色 , 装盘 。
3、锅内热油 , 放人豌豆爆炒一分钟 。
4、再放入青辣椒、红辣椒 , 放入炒好的肉丝翻炒 。
5、加适量生抽 , 盐 , 炒匀即可 。
【豌豆蘑菇小炒】
材料;
豌豆 , 胡萝卜 , 蘑菇 , 玉米 , 盐 , 鸡精 , 湿淀粉 。
做法:
【【吃】豌豆怎么做好吃: 吃法多样风味各异】1.将所有材料清洗干净 , 切丁
2.豌豆先用沸水氽熟 , 锅里放油 , 依次放入胡萝卜丁炒软 , 接着加入蘑菇玉米丁翻炒 , 快熟时倒入焯好的豌豆丁 , 调入盐 , 鸡精 , 淋少许湿淀粉勾薄芡即可 。

【豌豆豆腐】
菜谱简介 豌豆的营养价值很高 , 具有抗菌消炎 , 增强新陈代谢的功能 , 还有抗癌防癌、防止便秘的作用 。
材料;
豌豆100克 , 豆腐1块 , 油、盐、酱油、淀粉、鸡精适量 。
做法:
1、豌豆洗净 , 豆腐切块用水过几遍去豆腥味 。
2、起锅热油煸炒豌豆片刻 。
3、放豆腐、酱油和少许水焖煮3分钟 。
4、放盐和鸡精调味 , 水淀粉勾芡即可 。

【心形奶香玉米豌豆饼】
材料;
鸡蛋2个 , 面粉 , 牛奶 , 甜玉米粒 , 豌豆粒 , 白糖 。
做法:
1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟
2.豌豆和玉米放入碗中 , 加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀 , 加入适量面粉 , 加入牛奶 , 边加边搅拌 , 以免加得太多 , 搅拌成面糊
3.平底锅放少许油 , 开小火 , 稍微预热一下
4.放入心形模具 , 倒入面糊 , 小火慢煎熟即可 。 (没有模具的 , 直接倒入锅内煎成圆形饼也可以)

【吃】豌豆怎么做好吃: 吃法多样风味各异

文章插图


豌豆营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 , 可以分解亚硝胺 , 具有抗癌防癌的作用 。 豌豆与一般蔬菜有所不同 , 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 , 具有抗菌消炎 , 增强新陈代谢的功能 。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 , 可以防止便秘 , 有清肠作用 。
1.增强机体免疫功能:
豌豆中富含人体所需的各种营养物质 , 尤其是含有优质蛋白质 , 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。

推荐阅读