现在正是草莓上市的季节，迎面吹来的风，都夹杂着草莓特有的香味，草莓除了直接食用，还可以做成小零食 。冻干草莓和草莓干就是把新鲜草莓进行加工之后形成的零食，那么，冻干草莓和草莓干有什么区别呢？下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、冻干草莓和草莓干的区别2、吃草莓干有什么好处？3、冻干草莓脆是怎么做的？4、草莓干是怎么做出来的？

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冻干草莓和草莓干的区别1、就我个人来说，感觉冻干草莓比草莓干好吃，更接近草莓的真实味道 。冻干草莓是利用低温冻干技术加工而成，草莓干是用高温干燥技术加工而成，两者在加工原理上是不一样的 。而且冻干草莓具有三不变，外形、色泽、营养含量方面保持不变 。草莓干就不一样了，高温之后，形态不好看 。
2、冻干草莓应该是脱水了，吃起来是脆的 。草莓干应该是蜜饯类的，吃起来软的，口感有点酸甜 。这个得看你喜欢哪类的 。
3、冻干草莓目前都很贵，还有冻干草莓都应该不酸的 。一般都能满足你的口感 。
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吃草莓干有什么好处？草莓干和新鮮草莓的营养使用价值基本是差不多的 。草莓苗中常含的胡罗卜素是生成维生素D的关键物质，具备清目护肝功效，并且对消化道和贫血均有一定的滋补养生调养功效 。
草莓苗除能够防止坏血病外，对预防动脉硬化，冠心病也是有不错的功效；草莓苗是单宁酸成分丰富多彩的绿色植物，在身体可吸咐和阻拦致癌物质化合物的消化吸收，具备抗癌功效，而且草莓苗中带有天冬氨酸，能够当然平静的消除身体的重金属离子 。草莓苗颜色艳丽，果子绵软汁多，香气浓厚，酸甜鲜美，营养丰富，备受世界各国顾客的钟爱 。
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冻干草莓脆是怎么做的？【草莓干和冻干草莓有什么区别？吃草莓干有什么好处？】纯脆冻干草莓果脆的冻干即为冻干技术，是一种新的低温冻干加工技术 。它是将水果放置在零下30度的环境中，形成结晶体 。然后再把水果结晶体放到真空环境中进行水分升华，最后形成脱水后的水果碎片，这一过程只是水分从有到无了，但是营养元素一点都没改变，这也是为啥目前国内大力发展冻干技术的原因 。和那些传统的不同，薯片为高温油炸，破坏了薯片的营养元素，被许多人称之为“垃圾食品” 。
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草莓干是怎么做出来的？现在市面上所售的草莓干的制作方法一般有两种，一种是低温脱水冻干，而另外一种是低温油浴，其中低温脱水冻干的成本较高，需要使用到专业的食物冻干机，做出来的草莓干也比较绿色健康，吃起来口感也很不错，所以价格也会相对要贵一些 。而低温油浴在制作过程中会使用到一定的油，所以相对于来说不是那么健康，建议偶尔食用即可 。

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